|
|
Garnalen En Gerookte Zalm In Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 lente-uitjes
1 teentje knoflook
1 blik gepelde tomaten
scheutje droge witte wijn
150 g gepelde garnalen
150 g gerookte zalmstukjes
100 g gekookte mosselen
zout en vers gemalen peper
olijfolie
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de lente-uitjes met een stuk van het groen erbij en snipper de knoflook.
- Verwarm olijfolie in een pan en fruit hierin de uien met knoflook op laag vuur tot ze zacht zijn. Voeg de tomaten uit blik toe zonder vocht en de wijn. Breng aan de kook. Roer stevig zodat de tomaten kapot gaan en laat de saus zonder deksel op de pan zachtjes 15 min inkoken. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Meng de garnalen met de zalmstukjes en mosselen door de saus en laat op heel laag vuur warm worden. Niet laten koken.
- Kook de spaghetti ?al dente?. Meng saus en spaghetti en garneer met gehakte peterselie.
|
|
|